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卤鸡翅的做法

更新时间: 2024-03-01 01:40:32     

1、主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵。辅料:盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克。

2、鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

3、鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

4、锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

5、关火,加葱末、麻油拌匀即可。

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